泸水市市场监督管理局执法人员在对第一期11家“黑榜”名单提交了整改报告后，进行现场复核检查，现已全部整改完毕移出“黑榜”名单，正常营业。对照“净餐馆”的七大标准要求，将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、在餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”予以广泛宣传鼓励。将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理制度的餐饮服务单位，列入“黑榜”，予以曝光鞭策。泸水市市场监督管理局认真检查考核督促经营单位开展餐饮环境卫生全达标工作，全面落实周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”标准和“不达标就整改，不整改就严处"工作要求，确保具体任务落到实处、取得实效。通过组织工作人员对城区餐饮服务单位进行现场检查测评发现问题线索，维持标准到位的餐饮服务单位列入“红榜”进行公布表扬，对检查不达标餐饮服务单位上“黑榜”给予曝光。

红榜名单

一、泸水满香园餐厅

1.周边环境、就餐场所干净，营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康证齐全，上墙公示。

2.操作间设施设备运转正常，物品摆放整洁有序。仓储整齐安全。

3.工作人员穿戴整洁工作衣帽上岗，各种记录齐全完整。

4.使用公筷公勺提倡节约用餐宣传比较到位。

二、老字号宾川海稍鱼店

1.经营场所内外环境干净整洁。

2.从业人员工作衣帽穿戴整洁、设施设备运转正常。

3.认真落实食品安全各项管理制度。

4.公勺公筷标识区分。

黑榜名单

一、泸水藏族人家酥油茶坊

1.店主健康证明过期，其他工作人员无健康证上岗；

2.操作间内物品摆放混乱，有积尘、积水、油污；

3.储物间食品物品未分类分区摆放；

4.消毒柜未正常使用；

5.门前三包落实不到位。

二、泸水阿菊回族牛肉食店

1.垃圾桶未加盖且粘满油污；

2.后厨地面积水严重；

3.就餐区地板有油污不清洁。

三、泸水波斯回族牛肉馆

1.后厨物品摆放杂乱食品与生活用品不区分；

2.垃圾桶未加盖且粘满油污；

3.就餐区凌乱无序杂物乱堆放。

四、泸水靖海黑羊原味火锅店

1.操作人员未穿着工作衣帽，未配戴口罩；

2.生活用品乱堆放在就餐区，后厨餐具物品摆放杂乱无序；

3.垃圾桶未加盖；

4.消毒记录不全。

五、泸水味觉记忆小吃店

1.下水道内积有垃圾未及时清理；

2.操作间操作台及地面脏乱差；

3.无消毒记录，未索取餐饮具集中消毒服务单位的合法资质证照；

4.物品食品堆放杂乱混放，未分类分架摆放。

六、泸水燕子饵丝店

1.门口泔水桶未加盖有油污，后厨物品餐具摆放不规范；

2.砧板生熟不分，冷藏柜内熟食未加盖保鲜膜；

3.未落实食品安全各项管理制度，无登记记录。

七、泸水鱼加羊羊肉食馆

1.后厨三防措施不到位；

2.熟食随意与其它物品摆放在一起，冷藏柜内熟食未加盖保鲜膜；

3.后厨垃圾桶未加盖；

4.各种记录不完整。

八、清真牛肉食店（芭焦河路）

1.后厨窗户、抽油烟排烟口灰尘油污严重；

2.下水道垃圾未及时清理，三防措施整改落实不到位。

九、怒江顶尖尚品饮食服务公司（星期九餐厅）

1.后厨储物间物品乱堆乱放，设施设备不能满足卫生要求；

2.下水道未加盖防鼠网，不通畅有异物、异味，三防措施整改落实不到位；

十．泸水一休小吃

1.未落实食品安全管理制度，物品食品堆放杂乱混放，未分类分架摆放；

2.从业人员未穿戴好工作衣帽；

3.操作间脏乱差，未及时清理餐厨废弃物，垃圾桶未加盖。

希望上红榜的餐厅继续保持，上黑榜的餐厅积极整改，早日达标。让大家外出就餐时吃得安心，吃得放心！

绿色、健康、文明的生活，需要大家一起努力，让我们一起携手守护“舌尖上的安全”吧！